Yılbaşı yaklaşıyor ve sofralarda hem lezzetli hem de sağlıklı alternatifler arayanlar için uzmanlardan önemli bir öneri var: Hindi eti. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, hindi etinin zengin besin değerleri ve düşük yağ oranıyla yılbaşı sofralarında yer alması gereken ideal bir seçenek olduğunu belirtti.
Kışın çokça tüketilen ıspanak, havuç, marul, salatalık, karalahana, Brüksel lahanası, maydanoz, pancar, brokoli ve bal kabağı gibi sebzelerin içeriğinde bulunan karotenoidler vücutta antioksidan görevi yapıyor. Bu sebzeler bağışıklık sistemini güçlendirerek birçok hastalığa karşı vücudu koruyor. Ancak turuncu, sarı ve yeşil yapraklı meyve ile sebzelerde bulunan karotenoidlerin aşırı miktarda vücutta bulunması, cildin sarı ve turuncu renk tonlarında olmasına yol açarak, aslında zararsız bir tablo olan karotenemiye neden olabiliyor.
Değişen yaşam koşulları ve gelişen dondurulmuş gıda sanayisi, dondurulmuş Fast Food ürünlerini günlük beslenmede önemli bir yere taşıdı. Dondurulmuş Fast Food gıdaların sağlık üzerindeki etkilerini değerlendiren Beslenme uzmanı Arş. Gör. Hatice Çolak, “Dondurulmuş Fast Food gıdaların raf ömrünü uzatmak, tat ve dokuyu korumak için çeşitli koruyucu maddeler kullanılıyor. Bu koruyucu maddelerin, ürünü bozulmalara karşın korusa da sağlık üzerine olumsuz etkileri bulunuyor.” dedi.
Sadece spor yapmak, kasları geliştirmek ve vücudu güçlendirmek için yeterli olmuyor. Uzmanlar, egzersizle birlikte doğru bir beslenme düzenine dikkat çekiyor. Yaşamın yoğun temposunda hem fiziksel hem de zihinsel olarak güçlü kalmak büyük önem taşıyor. Sağlıklı bir yaşam tarzı ile bütünsel iyiliği sağlamanın öne çıkan unsurları ise; hareket ve doğru beslenme. Düzenli egzersizle birleşen doğru beslenme, kas gelişimini destekleyen temel öğelerin başında geliyor. Protein kaynakları, sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller açısından zengin bir beslenme düzeni, yalnızca daha güçlü kaslar değil, aynı zamanda genel vücut sağlığı için de vazgeçilmez.
Soğuyan havalara ve günlük hayatın yoğun temposuna karşı bağışıklık sistemini güçlü tutmak vücut direncini artırıyor. Günümüzde yoğun iş temposu, stres ve çevresel etmenler bağışıklık sistemini zorlayabiliyor. Bununla beraber, özellikle sonbahardan kışa geçişte düşen sıcaklıklar, artan nem oranları ve değişen gündüz-gece süreleri de bağışıklık sistemini zayıflatarak, vücudun hastalıklara karşı daha savunmasız hale gelmesine neden olabiliyor.
Son dönemde dünya genelinde büyük bir popülerlik kazanan Dubai Çikolatası, hem eşsiz lezzeti hem de sosyal medyada viral olan etkisiyle adından sıkça söz ettiriyor. Ancak bu tatlı fenomenin, aşırı tüketim halinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği uzmanlar tarafından dile getiriliyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, Dubai Çikolatası’nın sağlık üzerindeki olası zararlarına dikkat çekerek tüketicileri bilinçli olmaya davet etti.
Kış aylarında grip ve soğuk algınlığından korunabilmek için bağışıklık sistemini güçlendirmek çok önemli. Soğuk kış günlerinde sağlıklı kalmak için vücudu kış şartlarına uygun şekilde hazırlamak gerektiğinin altını çizen Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Kış mevsimini karşılarken çoğu kişide fiziksel aktivitede azalma, iştah artışı, öğün düzeninde değişiklikler gözlemlenebiliyor. Bununla beraber gribal hastalıklarla karşılaşma riski de artıyor. Bu durumda özellikle kış döneminde bağışıklık sistemini güçlü tutmak çok daha önemli hale geliyor” diye konuştu.
Fazla kilo sorunu günümüzde yaş ayrımı gözetmeksizin birçok kişinin yaşadığı ciddi bir sorun. Bu noktada beslenme alışkanlıklarıyla birlikte gerçek açlık hissiyle baş edebilmenin önemli bir yer tuttuğunu söyleyen Uzm. Dyt. Uzm. Klinik Psikolog Merve Öz, pek çok kişi açlık hissiyle baş etmeye çalışırken, bunun kaynağını anlamakta zorlandığını söyledi. Peki, karnınızın guruldaması mı sizi harekete geçiriyor, yoksa stresli bir günün sonunda çikolata arayışı mı?
Obezite görülme sıklığının her geçen gün arttığını belirten uzmanlar, fizyolojik ve psikolojik sebeplerin etkili olduğunu söylüyor. Beslenme isteğinin açlık olmadan psikolojik bir dürtü olarak da ortaya çıkabildiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Aç olmamanıza rağmen, karşınıza çıkan güzel görüntülü, güzel kokulu olan bir besine karşı aşırı bir tüketme isteği duyuyorsanız bunun sebebi hedonik açlık olabilir.” dedi. Yiğit ayrıca hedonik açlığın, beynin ödül sisteminin lezzet ve haz alma süreçleri ile ilişkili olduğunu dile getirerek hedonik açlık sonucu kişilerin, yüksek yağlı ve şekerli yiyeceklere daha sık yöneldiğini vurguladı ve hedonik açlıkla nasıl baş edileceğine dair ip uçları paylaştı.
Havaların iyice soğuduğu ve gribal hastalıkların yaygın olarak görüldüğü bugünlerde pek çok kişi kış çaylarına sarılıyor. Hem içimizi ısıtması hem de bağışıklık sistemimizi güçlendireceği düşüncesiyle sıkça tüketilen kış çaylarına yönelik tarifler ve tavsiyeler gerek internette gerekse sosyal medyada adeta havada uçuşuyor. Ancak dikkat! “İçerisinde meyve, baharatlar, bitkiler ve doğal tatlandırıcılar var; ne zararı olabilir ki?” denilerek gerek içeriğine gerekse ölçüsüne dikkat edilmeden tüketilen masum görünümlü bu karışımlar bilinçsiz tüketildiğinde sağlığa faydalı olmak yerine ciddi zararlara yol açabiliyor!
Günümüzde yaşlı nüfusun artışına bağlı olarak yaşlanmayla ilişkili bilişsel fonksiyonun azalması ve buna bağlı Alzheimer ve Demans gibi hastalıkların artmasının önemli bir sağlık sorunu oluşturduğunun altını çizen VM Medical Park Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Nimet Kültekin, “Mind diyetinde bilişsel fonksiyonun korunması, Demans’ın önlenmesi veya ilerleyişinin yavaşlatılması hedeflenmiştir” dedi.
